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Das Schlenkerla Rauchbier aus Bamberg ist ein sehr dunkles, herbes und würziges Märzenbier, das zur Gruppe der untergärigen Biere gehört.
Es besitzt 13,5% Stammwürze – das entspricht einem Alkoholgehalt von ca. 5,1%. Das Bier hat ein nach frisch geräuchert schmeckendes Aroma. Die Kenner trinken es genüßlich und langsam – weil sie wissen, dass das zweite Bier besser schmeckt als das erste und das dritte bereits noch besser als das zweite.