Heute reden wir Kölsch

Welches Bier darf sich Kölsch nennen?

Kölsch ist eine geschützte Bezeichnung – anerkannt vom Bundeskartellamt der Europäischen Kommission – als geografische Herkunftsbezeichnung.

Kölsch ist demnach:

• ein nach dem Reinheitsgebot obergäriges Vollbier,
• hochvergorenes, helles, hopfenbetontes und klargefiltertes Bier.

So soll ein Kölsch sein.

PROST….